用APP打开
口水鸡腿的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

口水鸡腿

75.4万人浏览 7.7万人收藏 820人做过
APP中查看更多做法
作者: 83小钟
83小钟

口水鸡腿的用料

口水鸡腿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上料汁和红油,撒上葱花即可

口水鸡腿的小贴士

1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热涨冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。 2.沥干水的鸡腿,表面涂上香油能增加爽滑度。 3.调料汁的时候,醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5,是我比较常用的配比。

菜谱创建时间:2012-10-24 11:34:44
换个做法