虾仁蒸嫩蛋

作者： 食尚煮妇

嫩滑、美味的虾仁蒸蛋

用料

• 蛋 2个
• 鲜虾 70g
• 小葱
• 盐
• 香油

虾仁蒸嫩蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾取出虾仁，小葱切成葱花

步骤 2

蛋朝一个方向搅，要搅到均匀

步骤 3

加入水，水和蛋的比例是2：1，要用30－40度的温开水，不要用冷水

步骤 4

蒸的时候将碗用保鲜膜包住，大约蒸7，8分钟

步骤 5

蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油

虾仁蒸嫩蛋的小贴士

虾一定要新鲜，如果怕虾有腥味可以在蒸之前用姜汁腌一会，根据个人喜好。 没有保鲜膜的话，蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。

菜谱创建时间：2011-03-22 15:01:41