十字面包

作者： 迷糊煮妇_l20

国外传统节日很多，每个节日都有自己特定的面包，节日面包自然厚重，今天做了简单的十字面包，在很多基督教国家，人们有在耶稣受难节吃这款面包的习惯，借此来纪念耶稣受难。

用料

• 金像高粉 250克
• 低粉 50克
• 速溶干酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 水 120克
• 蛋 34克
• 牛奶 42克
• 无盐黄油 27克
• 提子干 20克
• 柠檬皮丁 20克
• 低粉 40克
• 无盐黄油 15克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 10克

十字面包的做法步骤

步骤 1

软化的无盐黄油，放细砂糖用手动打蛋器打发，颜色变浅

步骤 2

逐步放入牛奶，过筛的低粉，搅拌均匀，装入裱花带备用

步骤 1

黄油和果干外所有材料混合，揉至光滑

步骤 2

添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段

步骤 3

加入提子干，柠檬皮丁搅拌均匀即可

步骤 4

装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大

步骤 5

分割9份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 6

按压排气，重新滚圆，放入烤盘

步骤 7

盖上保鲜膜，温暖处最后发酵

步骤 8

表面刷蛋液，用裱花袋挤上十字

步骤 9

烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟

菜谱创建时间：2012-10-24 12:25:21