干蒸鱼

作者： 若水小厨

用料

• 新鲜针鱼 3、4条
• 紫洋葱 一个
• 芹菜叶 一把
• 酱油 2小勺
• 姜
• 蒜
• 盐
• 白酒
• 胡椒粉
• 柠檬汁

干蒸鱼的做法步骤

步骤 1

洗净的鱼腌渍，目的去腥入味

步骤 2

放在锡纸上，加上蔬菜

步骤 3

添加调味料，喜欢辣味可随意添加

步骤 4

包严锡纸包，边缘折上两折避免因加热里面的蒸汽撑开了损失热量

步骤 5

电煎锅通电预热。放上鱼包。可用平底锅或电饼铛不加上盖

步骤 6

十分钟后看到鱼包鼓起，鱼就熟了

步骤 7

用长刀尖儿割开鱼包，注意蒸汽别烫伤

步骤 8

菜翠绿、鱼肉很鲜嫩。不像清蒸的那么水，也不像烤制的那么干，二者之间

步骤 9

尝一下味道不够咸度可用生抽调味。鱼就做好了

菜谱创建时间：2012-10-24 13:42:32