竹荪炖黄花菜的做法

竹荪炖黄花菜

这道汤不仅美味,而且营养非常丰富,恋爱中幸福的人也可以食用。
黄花菜又叫金针菜,含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。还有降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。有止血消炎、利尿安神、解郁化结、健胃等功效。

作者: 食尚煮妇
食尚煮妇
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用料  

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  • 将干黄花菜用热水泡20分钟,洗净。竹荪洗净,切成段。火腿切小块

  • 将处理好的原料放入大碗中,加满水,放入锅里隔水炖30分钟

小贴士

1,鲜黄花菜中含有秋水仙碱,没有浸泡干净容易引起中毒。干黄花菜是安全的。
2,黄花菜不仅有着醒酒的作用,还可解忧愁。白居易的诗‘杜康能解闷,萱草能忘忧’,萱草就是黄花菜。

菜谱创建时间:2011-03-22 12:11:15
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