竹荪炖黄花菜

作者： 食尚煮妇

这道汤不仅美味，而且营养非常丰富，恋爱中幸福的人也可以食用。 黄花菜又叫金针菜，含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。还有降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。有止血消炎、利尿安神、解郁化结、健胃等功效。

用料

• 干黄花菜 10g
• 竹荪 10g
• 火腿 50g

竹荪炖黄花菜的做法步骤

步骤 1

将干黄花菜用热水泡20分钟，洗净。竹荪洗净，切成段。火腿切小块

步骤 2

将处理好的原料放入大碗中，加满水，放入锅里隔水炖30分钟

竹荪炖黄花菜的小贴士

1，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，没有浸泡干净容易引起中毒。干黄花菜是安全的。 2，黄花菜不仅有着醒酒的作用，还可解忧愁。白居易的诗‘杜康能解闷，萱草能忘忧’，萱草就是黄花菜。

菜谱创建时间：2011-03-22 12:11:15