藕饼

作者： 随心煮意

一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

用料

• 莲藕 250g
• 糯米粉 100g
• 盐 少许
• 油 15ml

藕饼的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，擦成细丝

步骤 2

放入糯米粉和盐搅拌均匀

步骤 3

混合成较软的面团

步骤 4

洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼

步骤 5

平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色

步骤 6

翻面继续煎至金黄色后盛出

藕饼的小贴士

根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

菜谱创建时间：2012-10-18 17:02:40