土豆豆角焖饭

作者： 俊良老妈-双双

这个一锅出的焖饭，是前一阵子做的。 提前准备好食材，中午回家，简单一焖。半小时不到，有菜、有饭的一锅，满足你所有的要求。 上班族妈妈，一定要看看哦！

用料

• 豆角
• 土豆
• 大米
• 猪肉
• 洋葱
• 生抽
• 盐
• 食用油

土豆豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小

步骤 2

猪肉切丁，洋葱切丁

步骤 3

大米提前浸泡半小时或者以上

步骤 4

锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味

步骤 5

放入猪肉丁，煸炒。（猪肉可以根据喜好切的或大或小）

步骤 6

放入土豆和豆角，煸炒

步骤 7

倒入生抽

步骤 8

放入适量的盐

步骤 9

大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间

步骤 10

加入足量的清水

步骤 11

将浸泡好的大米放入。（水大约没过大米一指关节厚度）

步骤 12

大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火

土豆豆角焖饭的小贴士

1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适。 2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量。 3、蔬菜可以根据个人喜好添加，无需拘泥。 4、浸泡半小时左右的大米，放水量约是没过大米的一指关节，如果大米浸泡时间较长，充分吸水，则可以适量减少。 5、大火烧开，转小火，特别是等水分烧干，要转微火，烘最后的锅巴底。 6、如果没有合适的锅子，还可以选择电饭煲操作，不过锅底的锅巴就不好办了！

菜谱创建时间：2012-10-16 12:47:18