网纹土豆泥沙拉面包

作者： 依依美食

这款面包当早餐的话，很不错，营养丰富又管饱，一个面包里面包含主食、肉类、蛋类、蔬菜、奶类，怎么样？是不是很丰富？

用料

• 高筋面粉 200克
• 卡仕达酱 约100克
• 干酵母 5ml
• 牛奶 95ml
• 细砂糖 40克
• 全蛋 30克
• 盐 2克
• 黄油 25克

网纹土豆泥沙拉面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶倒入面包机内桶，倒入全蛋液，对角位置放盐、砂糖，倒入高筋面粉，把干酵母撒在面粉上面

步骤 2

启动面包机的6档，和面15分钟。因为现在天气热，为防止温度过高而提前发酵，所以和面过程打开面包机的盖子

步骤 3

和面结束，这个时候的面团已经相当光滑

步骤 4

加入室温软化的黄油，继续开着盖子和面15分钟

步骤 5

这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜

步骤 6

取出面团，揉圆

步骤 7

面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大

步骤 8

手指沾面粉，插入面团中，如果面团不缩不塌那就说明发酵完成

步骤 9

面团称量，平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 10

取一份面团，压扁

步骤 11

用擀面杖从中间往上、往下擀开

步骤 12

从上而下卷起来，注意卷的时候两边往中间收，卷成两头细中间鼓起来的橄榄状

步骤 13

依次做好面包，间隔着放进烤盘，放进烤箱，摆上一杯温水，利用发酵档进行第二次发酵

步骤 14

面包发酵至2倍大，取出温水和面包，（这个时候开始预热烤箱180度），在面包上刷一层全蛋液

步骤 15

提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋，剪一个小孔，把卡仕达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状

步骤 16

放入预热好的烤箱，中下层，180度，15~18分钟，上下火

步骤 17

面包冷却以后，用小刀从上面竖切一刀，不要切断哦

步骤 18

填入土豆泥沙拉馅即可享用

步骤 19

美味营养的网纹土豆泥沙拉面包，配上一杯牛奶和水果，就是一顿营养又美味的早餐啦

菜谱创建时间：2012-10-14 12:43:33