肉末加酱油、料酒,加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块,豆腐皮和韭菜放入开水里烫软(1分钟)
将肉末放在豆腐皮上,按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来
萝卜切成小块。锅里倒入高汤,将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里,加盐,用中高火烧10分钟即可
1、做豆腐包的馅时可以加入香菇、笋、马蹄等,但一定要切碎。 2、韭菜沸水里烫一下要快速取出,不要烫太久。韭菜做‘绳’很牢固的,您可以试试。