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黄秋葵炒蛋的做法
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黄秋葵炒蛋

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作者: tony小屋
tony小屋

黄秋葵炒蛋的用料

黄秋葵炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里打入两个鸡蛋,加一点盐后打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅到冒烟,加入食用油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再烧30秒,下鸡蛋液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让蛋液向四周均匀扩散,翻身,铲成小块后出锅备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄秋葵清洗干净后切成小段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续把锅子烧热,再加一点点油,下黄秋葵翻炒几下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边炒边慢慢加完半碗左右的水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽调味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炒好的鸡蛋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上香油即可出锅了

黄秋葵炒蛋的小贴士

1.炒很多蔬菜的时候,记得用点水的办法来炒,成品会更加水润多汁,否则真的成了干巴巴的“干煸”菜,其实及时干煸蔬菜,点些水,才会更入味更好吃; 2.炒这道菜,用点水法,就是边大火炒边慢慢加水,加了有半碗左右,那是因为黄秋葵在预热会分泌大量的粘液,如果不加水,粘液会焦糊了,这就是为什么要不断点水的原因; 3.除了加一点盐,我加了一点生抽,那样成品会更加鲜美。

菜谱创建时间:2012-10-09 23:54:05
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