芒果肉串

作者： 食尚煮妇

用料

• 五花肉 250g
• 芒果 一个
• 生菜 50g
• 牙签 适量
• 蒜头 少许
• 柠檬 1个
• 去籽红辣椒末 少许
• 胡椒粒 10粒
• 料酒 20ml
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

芒果肉串的做法步骤

步骤 1

五花肉放在开水里加盐、胡椒粒、料酒，用中火煮10分钟，然后放在凉开水里冷却15分钟，取出切成薄片

步骤 2

糖用2汤匙的热水化开。蒜头剁成泥放小碟中，加入红椒末、柠檬汁、糖水、生抽调味（用量可根据自己的口味）

步骤 3

将芒果去核切成2cm大小的三角形小块，生菜切成与肉片相近大小的片

步骤 4

将肉片、生菜片、芒果一起弯曲用牙签串起（如图），食用时蘸上调配好的汁即可

菜谱创建时间：2011-03-22 10:46:37