红烧冬瓜

作者： 看海的小日子

用料

• 小冬瓜 一个
• 白糖
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 葱花

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

小冬瓜一个去皮洗净备用

步骤 2

切成稍大块的正方形的冬瓜块

步骤 3

锅内入少许油，热后倒入冬瓜煎至四面略有金黄

步骤 4

盛出冬瓜后锅内留少许底油，加一糖白糖炒色

步骤 5

倒入煎好的冬瓜翻炒均匀上色

步骤 6

加一勺老抽，加少许水转中火盖锅盖将冬瓜焖熟

步骤 7

按个人口味加入盐、蚝油大火收汁撒上葱花即可

红烧冬瓜的小贴士

冬瓜煎的时候差不多已半熟，又因冬瓜本身还有瓜汁，所以加水只需要加少许即可。收汁时可留少许汤汁，拌米饭吃也很美味。

菜谱创建时间：2012-09-29 16:08:26