虾干鲜菇炒乌冬面

作者： 秋凉

用料

• 鲜冬菇 三朵
• 乌冬面 一包（200克）
• 白灵菇 适量
• 虾干 一小把
• 青红椒 各半根
• 生抽 一匙
• 鲍鱼汁 半匙
• 料酒 少许
• 蒜 三瓣

虾干鲜菇炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用

步骤 2

冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末

步骤 3

烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出

步骤 4

用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用

步骤 5

炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香

步骤 6

接下放入鲜菇炒软

步骤 7

放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀

步骤 8

再放入青红椒丝略炒

步骤 9

最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火

菜谱创建时间：2012-09-27 10:00:03