桂花糖芋

作者： Nicole的生活书

不知不觉中秋就要来了，举家团圆的日子总会让人无比兴奋，相信很多朋友此刻的心情跟我一样，早已归心似箭了。记得早几年，但凡有个黄金周，身边充斥的话题总是旅行、休闲、发呆…但如今，却听到越来越多的朋友要回家，这似乎说明，我们越来越思念那个最温暖、却总能给我们力量的地方 似乎每个节日都离不开一个话题，那就是吃，特别是这种亲朋团聚的日子，不论正餐还是零食，吃总能让我们迅速拉近彼此的距离。中秋节不仅要吃，还要吃得有传统、有特色，月饼是必不可少的，如果再有几样应景儿的中秋小食，那就更美妙不过了 今天就为大家介绍一款正适合中秋节吃的小吃：桂花糖芋。相传中秋吃糖芋的习俗源自汉时，是一道江南的传统甜点。光洁的小芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，且散发着浓郁的桂花香，特别容易受到孩子和女士们的喜爱。

用料

• 小芋头 100g
• 糖桂花 3汤匙
• 红糖 适量

桂花糖芋的做法步骤

步骤 1

适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟

步骤 2

捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫

步骤 3

重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖

步骤 4

小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可

桂花糖芋的小贴士

1.如果购买到未去皮的小芋头，削皮处理时注意防止直接接触粘液而引起皮肤不适； 2.女性食用也可放入适量姜末，对身体很好； 3.红糖不要用其他糖替代，会失去特殊的风味； 4.吃之前可以再浇适量糖桂花，香气会更加浓郁。

菜谱创建时间：2012-09-26 15:36:20