腐乳通菜

作者： 绿野仙踪olivia

空心菜好吃不好做，之前我对这种蔬菜木啥兴趣，后来自己动手尝试了几次，在餐桌上大受欢迎所以就变得非常喜欢了~其实炒空心菜就是用旺火、多油加上快炒，这样炒出来的菜才不会泛黄打蔫，口感保持清脆爽口~家里木有广式白腐乳了，用了王致和的玫瑰腐乳，味道也非常好~另外，这次的腐乳通菜是用橄榄油炒的，橄榄油和空心菜搭配有抗老化的作用~姐妹们可以多吃一些~

用料

• 空心菜
• 红甜椒
• 腐乳
• 腐乳汁
• 盐
• 鸡精
• 蒜末
• 糖

腐乳通菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个

步骤 2

将空心菜洗净，切段备用；红甜椒洗净切丝；腐乳同腐乳汁一起搅碎；蒜切末

步骤 3

炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香

步骤 4

然后先放入菜梗大火翻炒均匀

步骤 5

再放入菜叶继续翻炒

步骤 6

将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中

步骤 7

放入红椒丝翻炒均匀

步骤 8

加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。（腐乳较咸，盐适量加或不加）

步骤 9

盛盘食用

菜谱创建时间：2012-09-23 07:51:12