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蘑菇烧山芋的做法
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蘑菇烧山芋

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作者: 木可厨房
木可厨房

蘑菇烧山芋的用料

蘑菇烧山芋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:蘑菇,山芋。(最好是黄心山芋,口感会比较好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时候才不会有多余的水份)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内多倒些油,烧热后倒入山芋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至金黄,熟透。(山芋的火候很重要,时间少山芋不酥烂,影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断,能轻易夹断就表示熟了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,出锅撒上葱花。(汁一定收干,这道菜才更香)

菜谱创建时间:2012-09-22 22:31:06
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