粉丝蒸蛋

作者： 食尚煮妇

蒸蛋加入粉丝你试过吗？口感不错，注意蛋液中不能加太多水，干一点更好吃。先介绍这道菜的做法，再介绍几种蒸蛋的方法。

用料

• 鸡蛋 3个
• 粉丝 适量
• 虾米 少许
• 葱 少许
• 盐 少许

粉丝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

粉丝用开水泡软，切成3cm的小段，铺在浅碗中

步骤 2

鸡蛋搅匀，加入虾米，加盐、鸡精和少许的水（比平时蒸蛋的水要少一半），拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7，8分钟即可

粉丝蒸蛋的小贴士

蒸嫩蛋的几种方法： 1、 中火蒸蛋。 2、用温开水打蛋液，不要用冷水。 3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。 4、蒸的时候锅盖不要盖紧，开个口，降低温度。

菜谱创建时间：2011-03-21 21:29:15