用APP打开
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

北极虾蛤蜊冬瓜汤

1.3万人浏览 1126人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
臻妈美食厨房
我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等,但是有一天就想着把它们全部结合在一起,再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤,想想就知道,这锅汤一定是极度鲜美的,根本不需要任何过多的调味,选用的食材本身都是很鲜美~所以,这汤焉有不好喝之理?

用料

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱用温水略浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜用挖球器挖成圆球

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煮过的汤中,再次煮至半熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入菌菇一起继续煮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入北极虾再次煮沸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐、胡椒粉、葱花即可

步骤 1

解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在水中解冻,尤其不能浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度

步骤 2

解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水和矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用

北极虾蛤蜊冬瓜汤的小贴士

1、冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球,没有挖球器可切成普通的片或小块; 2、瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味; 3、北极虾最后放,煮沸后基本就成熟了,不要煮的过久,以免肉质过老。

菜谱创建时间:2012-09-17 18:28:35
换个做法