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花生酱酸奶磅蛋糕的做法
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花生酱酸奶磅蛋糕

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德州农民的热灶台
这款配方除了黄油以外,还用到大量酸奶和花生酱,口感比原版磅蛋糕更湿润。原配方用的是顺滑花生酱,追求绵密细腻的组织,我比较喜欢含有颗粒的花生酱,质地更丰富,大家可以各取所好。花生酱和巧克力是经典绝配,建议千万不要省略表面的淋酱,绝对是锦上添花。

用料

花生酱酸奶磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

混合酸奶,蛋,香草香精,备用

步骤 2

混合中粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用

步骤 3

混合黄油,花生酱,和糖,中高速打发5分钟,至非常膨胀

步骤 4

依次加入1/3干粉混合物,1/2酸奶混合物,1/3干粉,1/2酸奶混合物,和最后剩下的干粉。每次加入后都低速搅拌均匀

步骤 5

转成高速,打发1分钟

步骤 6

倒入抹油撒粉的模具

步骤 7

放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出,大概40-45分钟

步骤 8

鲜奶油加热至快要沸腾

步骤 9

离火,加入巧克力和黄油,静置5分钟,搅拌至均匀

步骤 10

蛋糕彻底放凉后,脱模,浇淋酱

菜谱创建时间:2012-09-18 16:39:11
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