茶香盐焗虾

作者： 食尚煮妇

百味之中盐为最，无盐不成味。《本草纲目》中写道：“味之中,惟此不可缺。”盐为什么这么重要呢？这是因为盐具有调节生理功能重要作用，人体得不到足够的盐便会生病。那么盐是不是越多越好呢？也不是，过多的盐身体吸收不了，还会有害身体健康。世界卫生组织推荐的用盐量是每人每天不超过6克。 钱就如盐，没有钱就如没有盐是无法生存的。那么人需要多少钱呢？大家都会说：钱够用就行。多少钱算够用呢？这就如人的口味，各不相同，口味太重不利于身体健康，欲望太高也不容易有幸福感。时尚饮食提倡清淡口味，环保主义也反对奢侈浪费。 当然，钱多可以奢侈、排场。比如拎个几万元的包，虽然也只是用来装东西的，但奢侈可以为他人提供致富的机会，也算推动社会经济的发展。如果钱仅仅用于享乐那就不是越多越好了，区区几十公斤的肉身消受不了太多的富贵，过多的身体享乐无益于健康。这道【茶香盐焗虾】，我放了1斤的盐，但虾也只能吸收其中的一点点。满盘的盐就如一地白花花的银子，那都是奢侈的排场。 【茶香盐焗虾】大家一定在餐馆里都吃过，其实做法非常简单，在家里就能做出鲜嫩清香的美味虾了。

用料

• 活虾 （不要太大）半斤
• 铁观音 1小袋
• 盐 1斤

茶香盐焗虾的做法步骤

步骤 1

将1斤的盐和茶叶放到锅里干炒8-10分钟关火（不要用油炒）

步骤 2

把炒好的盐铺在锡纸上，放上虾，包起来约10分钟就可以拿出来吃了。没有锡纸也可以将虾埋入炒热的盐中，盖住10分钟就可以取出来吃了

茶香盐焗虾的小贴士

一定要趁热吃，凉了虾肉会收缩，就不好吃了。

菜谱创建时间：2012-03-16 23:28:35