川贝炖雪梨

作者： 紫色透明

川贝雪梨是民间调理咳嗽燥热的常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞，枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效，主治虚劳咳嗽等。每天一次，喝了两天，觉得确实有好的趋势，特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳，感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈。

用料

• 雪花梨 半个
• 川贝 3g
• 冰糖 10g
• 枸杞 1g

川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

雪花梨、鸭梨都可以

步骤 2

川贝碾碎成粉

步骤 3

雪梨切成滚刀块

步骤 4

加入150ml的白开水

步骤 5

加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

步骤 6

蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味

川贝炖雪梨的小贴士

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。 2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。 3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。 4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

菜谱创建时间：2012-09-14 15:32:05