薏米冬瓜老鸭汤

作者： 食尚煮妇

进补不仅分体质还要看季节，春天升补；夏天清补；秋天平补；冬天滋补。夏令进补不宜用温热厚重之味，更不宜用药物大补，宜“清补”。也就是利用既能补身体，又能生津、消暑的药食物补充身体中的不足。绿豆、黄瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、银耳都是很好的夏季补品，也可适当吃些鸭、鸡类、食用菌类。 今天介绍一道夏季清补靓汤【薏米冬瓜老鸭汤】

用料

• 冬瓜
• 老鸭
• 薏米
• 莲子
• 盐

薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤

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步骤 1

老鸭切小块，用沸水焯一下。薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块

步骤 2

将原料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味

薏米冬瓜老鸭汤的小贴士

如果不喜欢冬瓜太烂，可以煲半小时后放入

菜谱创建时间：2012-03-16 23:07:52