糖醋排骨

作者： 木可厨房

用料

• 排骨 500G
• 红曲粉 5G

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

步骤 2

油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒

步骤 3

加料酒，生抽，老抽，醋，陈皮，山楂，冰糖煮开转小火炖30分钟左右

步骤 4

红曲粉和少许生粉加水调开

步骤 5

排骨软烂

步骤 6

倒入红曲汁，并根据口味调入盐

步骤 7

大火收汁即可。（不断翻炒让汁液包裹住排骨，也防止糊锅）

菜谱创建时间：2012-09-10 10:17:14