鸡蛋瓠子猪肚菇

作者： 斯佳丽

用料

• 鸡蛋
• 瓠子
• 猪肚菇
• 盐
• 胡椒
• 小葱

鸡蛋瓠子猪肚菇的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用

步骤 2

将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液

步骤 3

待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中

步骤 4

再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

步骤 5

翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

步骤 6

再加入刚才炒好的鸡蛋

步骤 7

翻炒几下后加入适量的水

步骤 8

盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟

步骤 9

煮好后加入盐和胡椒等调味

步骤 10

层入碗中，上面撒上些小葱末

鸡蛋瓠子猪肚菇的小贴士

这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。

菜谱创建时间：2012-09-02 21:27:30