抹茶布丁

作者： 简单好

布丁是一种滑滑软软的甜品，既有热烤的，也有冷藏的，今天这款抹茶布丁是由意式奶油布丁演变来的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮过的奶油，起源于意大利的山区。它的特点是配方中没有蛋，只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉，结成果冻状后加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人们的喜爱，不论走到哪里，几乎任何一家甜品店都会有这类甜品，品种繁多，口味各不相同，只是遇上特别可自己口味的也不容易呢！其实看完俺这篇你就知道了，冰凉软滑美味诱人的布丁，原来在家自己就能做出来，而且，你可以按自己的喜好来调整，咱选用最地道的原料，想不好吃都难！至于做法，请往下看，简单到出乎你的预料，备齐材料动手做起来吧！

用料

• 牛奶 200克
• 抹茶粉 5克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油150克
• 吉利丁 5克
• 蜜红豆 适量

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁放入冰水中泡软

步骤 2

混合牛奶和淡奶油

步骤 3

牛奶淡奶油隔热水小火加热

步骤 4

放入细砂糖，搅到糖溶化

步骤 5

抹茶过筛后倒入牛奶中

步骤 6

用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶

步骤 7

关火。放入沥干水的吉利丁，拌匀

步骤 8

到入布丁杯中，冷藏到布丁不流动即可

步骤 9

品尝时如喜欢可放适量蜜红豆，口感会更丰富

菜谱创建时间：2012-09-03 10:39:17