红酒瓜球

作者： 潘潘猫

其实这道红酒瓜球做法很简单，只是把断生的冬瓜球，泡在放了糖的红酒里。 瓜球我是用专门挖球的小勺取的，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。 红酒我用的就是很普通的酒，是阿呆买衣服搞活动送的，他说不太好喝，做菜倒是不错的。 同样做法还可以做橙汁瓜球。

用料

• 冬瓜 500克
• 红酒 200毫升
• 柠檬 1/4个
• 冰糖 适量

红酒瓜球的做法步骤

步骤 1

用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条

步骤 2

取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的

步骤 3

在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁

步骤 4

把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却

步骤 5

在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏六小时左右，就可以享用了

红酒瓜球的小贴士

泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~ 我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，很好喝呢！

菜谱创建时间：2012-09-03 18:20:17