异香滑软黄粱饭

作者： 如疏

现在我们吃这个黄米，它从功效比糯米更健康，属粗粮富含膳食纤维，而且有养心的作用； 把黄米配上浓郁的椰浆，软滑香美的黄粱饭会异香更添美，美味又健康~~ 在马来风味中，做椰浆甜味饭的米，通常为糯米，在这里，用黄米替代了糯米，会有不同的口感、味道和色彩~

用料

• 黄米 1米杯
• 榴莲 2块
• 雄鸡标椰浆低脂椰浆 半盒
• 水 1/4米杯
• 冰糖粉 2茶匙
• 淀粉 1茶匙

异香滑软黄粱饭的做法步骤

步骤 1

将黄米洗净，放入电饭煲，放入正常做米饭的水量

步骤 2

将做好的黄米饭用饭勺成型入盘，放入榴莲

步骤 3

将水、糖入锅煮溶

步骤 4

加入椰浆稍煮热

步骤 5

入淀粉水再稍煮

步骤 6

见出稠停火，浇到榴莲黄米饭上即可

异香滑软黄粱饭的小贴士

1、冰糖粉可用普通糖替代亦可； 2、若要更软滑的黄米饭可适当加水煲煮； 3、椰浆一定不要煮开，以免香气散失； 4、若怕吃榴莲上火，亦可在黄米中加适量绿豆，去皮绿豆口感更佳。

菜谱创建时间：2012-08-28 21:35:53