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西式玉米浓汤的做法
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西式玉米浓汤

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

西式玉米浓汤的用料

西式玉米浓汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可

西式玉米浓汤的小贴士

1. 做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以。 2. 看图应该知道,这款汤比较浓厚,西式浓汤一般都比较浓稠,这款因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量。 3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!

菜谱创建时间:2012-08-29 12:59:52
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