五香盐水花生

作者： 籁籁的博客

用料

• 白豆蔻
• 鲜花生
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 小茴香
• 甘草
• 白芪
• 花椒粒
• 精盐
• 冰糖

五香盐水花生的做法步骤

步骤 1

准备好材料：花生及香辛料

步骤 2

浸洗花生：新鲜花生带泥，将其用清水稍加浸泡后流动水下反复搓洗干净，控干水分备用

步骤 3

挤：握住花生一头，用手指轻轻一挤，将其挤开一条缝（以便水煮入味），以此做法将花生逐一处理好

步骤 4

开煮：将香辛料用温水淘洗干净放入高压锅中，锅中注入适量清水，大火煮开后转中小火继续煮3-5分钟，将花生倒入锅中

步骤 5

锅中加入精盐（带壳煮的花生盐可以下重些以便入味），加入冰糖，盖上高压锅锅盖

步骤 6

大火煮至气阀上大气后转小火，继续煮12分钟左右熄火，不揭盖让煮好的花生继续在锅中浸泡1个钟头左右，捞出即可食用

菜谱创建时间：2012-08-26 00:58:54