简约黑白巧克力

作者： 食尚先生王森

用料

• 杏仁粒 适量
• 葡萄糖浆 10g
• 奶油 65g
• 黑巧克力 130g
• 杏仁碎 60g

简约黑白巧克力的做法步骤

步骤 1

先将奶油隔水加热到完全融化

步骤 2

加入葡萄糖浆后慢慢的搅拌均匀，底下的水温不要超过40℃

步骤 3

倒入融化好的黑巧克力调匀后稍微降降温

步骤 4

慢慢的加入杏仁碎，而后充分的搅拌均匀

步骤 5

将做好的巧克力夹心倒入模具中冷冻15分钟

步骤 6

取出夹心后用刀切成2cm大小的正方形

步骤 7

把切好的夹心放在巧克力小工具上，然后均匀的淋上一层白巧克力

步骤 8

在巧克力上放一整颗杏仁装饰，然后晾干

步骤 9

拿住巧克力糖顶部的杏仁在黑巧克力里面蘸上一层黑巧

菜谱创建时间：2012-08-23 11:46:45