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腐乳大蒜烧肉的做法
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腐乳大蒜烧肉

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作者: 豆牛
豆牛

腐乳大蒜烧肉的用料

腐乳大蒜烧肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉洗净切成麻将大小的块儿,可以将大块儿肥肉先剔下

步骤 2

加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油(如果用老抽得话要半勺就行了,只是增色的作用)、5瓣蒜拍成末、一小勺五香粉(如果用草果、八角、等香料的话这步就不用加了),一起搅拌均匀,腌制30--40分钟左右

步骤 3

中途可以翻面一下,保证腌制均匀

步骤 4

炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出多余的油分

步骤 5

待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,一起翻炒,倒入水或者高汤末过肉为准,加半勺盐,一勺糖,(如果用干的香料的话,此时加入)

步骤 6

大火烧开后转成小火,待汤汁收浓即可

菜谱创建时间:2011-04-17 09:28:53
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