豉香蒸南瓜

作者： 馮小靜

用料

• 南瓜 400克
• 豆豉 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 花生油 1汤匙
• 盐 半茶匙

豉香蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块（约1.5公分见方），加入盐拌匀

步骤 2

蒜切碎，豆豉也稍稍切碎

步骤 3

锅烧热，加入花生油，稍微爆香蒜和豆豉。浇在南瓜上

步骤 4

锅内加水烧开，放入南瓜旺火蒸10分钟即可

豉香蒸南瓜的小贴士

1.南瓜要选老的才够粉甜。那怎样选老南瓜呢？教老的南瓜外皮白霜多，皮厚，同指甲掐不易留痕。切开后可见果肉颜色较深，而且汁液比较粘。 2.爆香豆豉和蒜的时候，时间不要太久，因为豆豉容易变焦后会发苦。

菜谱创建时间：2012-08-21 20:40:10