什锦海鲜饭

作者： 九色鹿

偶的这款什锦海鲜饭，绝对是家庭改良版的。基本是家里有啥材料就用啥，即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口。

用料

• 大米
• 鲜虾
• 鸡脯肉
• 青椒 半个
• 西红柿 半个
• 洋葱 半个
• 西芹 碎或罗勒碎
• 蘑菇
• 橄榄油
• 高汤（可用清水代替）
• 大蒜片
• 番茄酱
• 生抽
• 盐
• 黑胡椒

什锦海鲜饭的做法步骤

步骤 1

所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

步骤 2

锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色

步骤 3

放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味

步骤 4

加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐

步骤 5

加入提前泡好的大米翻炒均匀

步骤 6

倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟

什锦海鲜饭的小贴士

食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。

菜谱创建时间：2012-08-21 11:40:31