香草芭菲

作者： 随心煮意

用料

• 淡奶油 250ml
• 香草荚 1/4支
• 蛋黄 2个
• 白糖 40g
• 水 25ml

香草芭菲的做法步骤

步骤 1

将香草荚纵向剖开

步骤 2

用刀刮下香草籽

步骤 3

将香草籽放入蛋黄里，加入白糖和水

步骤 4

混合均匀

步骤 5

用小火加热，边加热边搅拌

步骤 6

直到变得稍微粘稠的奶白色即可

步骤 7

淡奶油放入大碗里，隔冰水用搅拌器搅拌至9分发

步骤 8

取少量的淡奶油加入蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 9

再将剩余的淡奶油全部加入

步骤 10

混合均匀

步骤 11

取一个方形的模子

步骤 12

将混合好的奶油糊倒入

步骤 13

抹平表面

步骤 14

然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻约2个小时

步骤 15

取出来将模子移出

步骤 16

再用刀切成个人喜好的大小，盛到容器中即可食用

香草芭菲的小贴士

我把它们分别独立包装起来放进冰箱，孩子想吃的时候拿一杯出来就可以了。

菜谱创建时间：2012-08-23 13:56:37