脆皮内酯豆腐

作者： 红姨食坊

内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。 这道菜如果是用来晏客，那绝对是有面子。做法简单，看一遍就可以做成功，吃货们赶快试试吧。

用料

• 内脂豆腐
• 洋葱 切丁
• 牛肉 切丁
• 蒜薹 切丁
• 青椒 切丁（或红椒）
• 姜 切丁
• 辣椒酱
• 淀粉

脆皮内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉

步骤 2

用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了

步骤 3

把豆腐切成块，裹上一层淀粉

步骤 4

再裹上一层鸡蛋液

步骤 5

放入油锅里炸

步骤 6

炸至表面金黄色，捞出放入盘子里

步骤 7

烧热油，放入牛肉丁翻炒

步骤 8

放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）

步骤 9

放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒

步骤 10

放入辣椒酱翻炒

步骤 11

炒至酱汁起泡泡就可以了

步骤 12

把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了

菜谱创建时间：2012-08-23 18:27:19