自制蛋松

作者： 红姨食坊

一个馒头、一碗米饭、一个饼，配上蛋松，保证让你再多吃一份饭。动手做吧，简单易做，美味可口的香酥蛋松。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生抽 半勺
• 白酒 2勺

自制蛋松的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打碎，放入半勺盐

步骤 2

放入半勺胡椒粉

步骤 3

放入半勺生抽

步骤 4

放入2勺白酒

步骤 5

把鸡蛋与调料搅匀

步骤 6

准备一个漏勺

步骤 7

把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中

步骤 8

用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了

自制蛋松的小贴士

1、做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。 2、做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。

菜谱创建时间：2012-08-26 21:43:26