拍上精彩

作者： Nicole的生活书

既可以看、又可以吃的拍上精彩，立体的造型不仅可以带来视觉新感受，营养的食材更可以带来健康新元素。对于爱厨房的我们来说，为奥运健儿们喝彩，就从我们的餐桌开始吧

用料

• 小芋头 1个
• 南豆腐 1块
• 小白菜 1颗
• 红椒 1截
• 六月鲜酱油 1大勺
• 六月香豆瓣酱 2大勺

拍上精彩的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开

步骤 2

用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰

步骤 3

锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球

步骤 4

加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干

步骤 5

豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔

步骤 6

豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可

拍上精彩的小贴士

1.最好选择个头较小的小白菜，更容易造型； 2.做好的羽毛球一定不能焯烫太久，否则变软后无法站立； 3.酱油的加入可以为小白菜增味； 4.豆腐块可以再小些，注意以易操作为宜。

菜谱创建时间：2012-08-13 09:57:47