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酸菜肥牛的做法
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酸菜肥牛

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作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

酸菜肥牛的用料

酸菜肥牛的做法步骤

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步骤 1

酸菜切丝后洗净用开水焯过备用

步骤 2

将配青菜青笋切丝和金针菇用开水焯过垫碗底

步骤 3

将肥牛用开水焯后码放在焯好的青笋丝和金针菇上

步骤 4

炒锅放少许油烧热,用葱姜片爆香

步骤 5

下事先切好的野山椒、泡白椒、鲜朝天椒和海南黄辣椒酱,时间要短

步骤 6

下入焯好的酸菜丝翻炒片刻,加适量高汤或白水

步骤 7

加适量盐、鸡粉、糖和白醋调味

步骤 8

汤烧开片刻就可起锅,倒在焯好的肥牛和蔬菜丝上就大功告成了

菜谱创建时间:2012-08-14 13:52:48
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