松蘑盖饭

作者： 梅依旧

用松蘑拿来做了松蘑盖饭，盖饭也叫盖浇饭，是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。这道盖饭里的松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，只因在崂山吃过一次就再也忘不下了。

用料

• 猪肉丁 100克
• 米饭 300克
• 崂山松蘑 150克
• 青椒 50克
• 红椒 30克
• 姜
• 葱
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精

松蘑盖饭的做法步骤

步骤 1

松蘑泡开，淘洗干净

步骤 2

青红椒切丁、葱、姜切末

步骤 3

锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁

步骤 4

肉丁颜色变白，下入松蘑

步骤 5

调入生抽、蚝油、盐翻炒

步骤 6

加入少许清水，烧至八成熟

步骤 7

放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可

松蘑盖饭的小贴士

不要烧的太干，略带点汤汁最好

菜谱创建时间：2012-08-14 12:14:26