蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 薄灰o

蒜蓉和粉丝的组合听起来就让人想到鲜美的扇贝，不过灰这道菜没有扇贝而是虾。

用料

• 鲜虾 11只
• 粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 姜 2片
• 生抽 1.5匙
• 陈醋 1匙
• 香油 1/2匙
• 水 1匙
• 糖 半匙
• 盐 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠

步骤 3

将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用

步骤 4

泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上

步骤 5

锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用

步骤 6

将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上

步骤 7

倒上调好的酱汁拌匀

步骤 8

放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可

蒜蓉粉丝蒸大虾的小贴士

1、粉丝要事先用温水泡发。 2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。 3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。

菜谱创建时间：2012-08-14 11:43:01