酱油醋泡姜

作者： 爱厨房

用料

• 子姜 300克（嫩生姜）
• 生抽 约150毫升
• 陈醋 约150毫升
• 白糖 约10克
• 芝麻油 约10毫升
• 盐 约0.25克

酱油醋泡姜的做法步骤

步骤 1

将仔姜洗净晾干

步骤 2

切成薄片

步骤 3

放入干净的玻璃瓶中

步骤 4

加入生抽

步骤 5

加入陈醋

步骤 6

加入白糖

步骤 7

加入盐

步骤 8

放入芝麻油

步骤 9

可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用

酱油醋泡姜的小贴士

1.生姜最好要选用嫩生姜，也就是我们俗称的子姜，子姜的口感比较脆而且没有老姜辣，这样泡出来更好吃，当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈； 2.酱油的选择，我用的是生抽，颜色比较浅；当然可以根据个人的喜好来选择，不过不建议用老抽哈，那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦； 3.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住； 4.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取哈。

菜谱创建时间：2012-08-15 14:56:04