鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

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作者: 木可厨房
木可厨房

鸡丝凉面的用料  

鸡丝凉面的做法步骤

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  • 鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟

  • 花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。)

  • 蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁

  • 鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝

  • 水煮开后下入面条,中小火煮至面条全熟

  • 面条用冷水冲凉后,用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)

  • 面条沥干水份,用少许香油拌匀。(防止粘连)

  • 面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可

菜谱创建时间:2012-07-30 12:00:42
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