威风蛋糕

作者： 朵兒的幸福时光

用料

• 低粉 80克
• 鸡蛋 四个
• 色拉油 55克
• 清水 50克
• 糖粉 30克
• 砂糖 30克

威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油加水加糖粉搅拌至乳化状态

步骤 2

加入蛋黄

步骤 3

加入过两次筛的低粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋白分三次加糖打至湿性发泡

步骤 6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀

步骤 7

在把蛋黄糊全部倒入蛋白里

步骤 8

完全的拌匀，不要画圈，以免消泡，上下翻拌

步骤 9

将拌好的面糊倒入模具，轻轻震几下，震出大气泡

步骤 10

烤箱越热160度40分钟，烤好拿出立刻倒扣放凉脱模

菜谱创建时间：2012-07-27 16:42:10