【曼食慢语】粉蒸豇豆

作者： Amanda曼达

用料

• 豇豆 250g
• 自制米粉 3大勺
• 生抽 2大勺
• 蒜头 3瓣
• 香油 1大勺
• 盐 少许

【曼食慢语】粉蒸豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净去头尾，掐成寸段

步骤 2

蒜头压成蒜蓉拌进豇豆里

步骤 3

加入生抽和香油

步骤 4

撒入米粉拌匀，让每根豇豆上都裹上米粉

步骤 5

拌好的豇豆入蒸锅，水开后蒸30分钟，至米粉软糯即可

【曼食慢语】粉蒸豇豆的小贴士

选用老一点的豇豆，粗粗胖胖的那种最好 想要更香一点可以把豇豆先过油，至表皮略焦再拌米粉蒸，但会比我的做法油腻一些 米粉一定要拌匀至没有干粉，如拌完还有干粉可以再撒少许水 生抽调味基本上足够，口重的再加很少许的盐，口淡的可以不加了

菜谱创建时间：2012-07-26 09:26:50