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自制皮冻的做法
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自制皮冻

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用料

自制皮冻的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成如图5mm宽的条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后撇去浮沫

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放,我一般熬煮皮冻不喜欢放调料,保持它的纯粹,味道都靠吃时的调料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。随吃随切随调,一切随心哈~

菜谱创建时间:2012-07-26 09:53:36
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