花生薏米芋圆汤

作者： 笛子

用料

• 花生 100克
• 莲子 1小把
• 薏米 50克
• 香芋 100克
• 糯米粉 100克
• 冰糖 1块
• 白糖 1大勺

花生薏米芋圆汤的做法步骤

步骤 1

花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜

步骤 2

砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入

步骤 3

大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖

步骤 4

香芋去皮切片上锅蒸熟

步骤 5

稍微晾凉

步骤 6

加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

步骤 7

将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状

步骤 8

看砂锅中的花生等熟烂

步骤 9

即可将芋圆丢入

步骤 10

等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用

花生薏米芋圆汤的小贴士

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火 2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好 3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观 4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块

菜谱创建时间：2012-07-24 15:22:31