西梅蜜豆

作者： 桃园

芸豆一般都用来做甜品，但夏天过多食用甜品对健康不利，因此用酸果西梅来一同炮制成零食，既可开胃，又可增加营养，还能有效补钾。

用料

• 白芸豆
• 西梅
• 冰糖 或蜂蜜

西梅蜜豆的做法步骤

步骤 1

白芸豆洗净，用净水浸泡一天

步骤 2

砂锅加足水，将泡好的白芸豆、西梅大火烧开

步骤 3

打去浮末，关中火煮20分钟后关火，焖至锅凉（芸豆会慢慢地变熟，又不碎）

步骤 4

捞出煮熟的芸豆，将冰糖加入锅内，小火熬到汁稠，再将豆子倒入其中拌匀、凉凉即可食用（也可直接拌入蜂蜜食用）

菜谱创建时间：2012-07-24 16:00:19