虎皮蛋糕卷

作者： 食尚先生王森

用料

• 细糖 34g，A
• 蛋黄 120g，A
• 低筋面粉 12.5g，B
• 鲜奶油 适量（打发），D
• 盐 1.2g，A
• 色拉油 7g，C

虎皮蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先将A打至干性发泡

步骤 2

在1中加入过筛的B搅拌均匀

步骤 3

再慢慢加入C充分搅拌均匀

步骤 4

将烤模中铺上白纸，然后刷上色拉油

步骤 5

将步骤3倒在步骤4中抹平

步骤 6

入炉以250/0℃约烤5分钟

步骤 7

将烤好的5倒扣在白纸上，抹上打发鲜奶油，再卷起来，切成4cm宽一个

菜谱创建时间：2012-07-24 21:50:45