三文鱼刺身的做法

三文鱼刺身

1.1万人浏览 434人收藏 18人做过
查看更多做法
色尘@琴心茶韵

三文鱼刺身的用料  

三文鱼刺身的做法步骤

将做法保存到手机
  • 冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺

  • 将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻

  • 备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)

  • 将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片

  • 取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜

  • 洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型

  • 紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟

  • 这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。(佐料的量是一人份的哈)

菜谱创建时间:2012-07-26 23:04:39
App 内打开

三文鱼刺身的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单