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三文鱼刺身的做法
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三文鱼刺身

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色尘@琴心茶韵

三文鱼刺身的用料

三文鱼刺身的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。(佐料的量是一人份的哈)

菜谱创建时间:2012-07-26 23:04:39
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