红葱酥卤肉饭

作者： 燕拍拍

用料

• 红葱酥
• 酱油膏
• 卤蛋
• 猪肉
• 香菇
• 米饭
• 生抽
• 米酒
• 白胡椒粉
• 冰糖
• 姜蒜粒
• 焯水青菜
• 焯水西兰花
• 调味萝卜

红葱酥卤肉饭的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，小火放入姜蒜粒，成金黄色

步骤 2

下入肉丁煸炒，将肉丁的油脂煸出来

步骤 3

煸出油脂后放入香菇丁翻炒

步骤 4

倒入米酒；（放米酒可以去除肉燥的腥味）

步骤 5

倒入生抽调味

步骤 6

倒入酱油膏调色

步骤 7

依次放入冰糖提鲜

步骤 8

倒入热水没过肉（水与肉的比例1份肉：2份水）先放入一半的红葱酥，胡椒粉，盖盖小火收汁

步骤 9

待汤汁粘稠时，再放入剩下的红葱酥提香，即可

菜谱创建时间：2012-07-27 22:30:13